Рецепт шоколадного фондана от шеф-повара ресторана Grand Cru 🌟Давида Эммерле⭐️

Рецепт шоколадного фондана от шеф-повара ресторана Grand Cru 🌟Давида Эммерле⭐️ Ингредиенты: шоколад 70гр сливочное масло 60гр сахарная пудра 44гр яйцо 2шт мука 40гр черешня 120гр сахар 40гр вода 20гр • На медленном огне томим черешню с сахаром с добавлением воды •Растапливаем шоколад на водяной бане • Добавляем масло • Добавляем сахарную пудру • Нагреваем шоколад до 40 градусов • Добавляем 2 яйца • Добавляем муку • Заливаем тесто в кондитерский пакет, из него - в формы • Украшаем орехами • Ставим формы в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут • Аккуратно достаем фондан из формы и украшаем карамелизированной черешней Обязательно сохраняйте рецепт для вас и своих близких❤️ Enjoy the moment!