МАКОВЫЕ БУЛОЧКИ
Ингредиенты:
- молоко - 600 мл
- Сахар - 200 гр
- дрожжи - 6 гр
- сливочное масло - 100 гр
- мука - 550 гр
- соль - 0.5 ч.л.
- мак - 200 гр
- шоколад
Способ приготовления:
- В тёплое молоко 300 мл (около 30’) добавляем 50 гр сахара и 6 гр дрожжей. Перемешать венчиком, накрыть полотенцем и отправить в тёплое место на 10-15 минут. Дрожжи начнут работу.
- Тем временем, чтобы не терять время заливаем кипятком мак и оставляем на 30 минут
- Спустя 15 минут добавляем в молоко 0.5 ч.л соли и 50 гр растопленного, но не горячего сливочного масла. Перемешиваем.
- Постепенно всыпаем просеянную муку. Всыпайте по чуть-чуть и смотрите на консистенцию, мука разная и количество может потребоваться разное. Тесто получится мягкое, не прилипающее к рукам. Я замешивала в планетарном миксере, так быстрее, но можно и руками, смысл тот же.
- формируем шарик из теста и убираем в миску смазанную сливочным или растительным масло. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте подниматься примерно на час. Так как у нас дома очень холодно, то я разогрела духовку до 40’, выключила её и убрала туда тесто. Тепло держится достаточно долго. Этого хватит для теста.
- Вернёмся к маку. За полчаса он впитает намного жидкости, лишнюю воду сливаем через сито, мак перекладываем в кастрюлю, вливаем 300 мл молока и варим на среднем огне, периодически помешивая, пока молоко не начнёт выпариваться.
- Когда молока осталось немного добавляем 150 гр сахара и 50 гр сливочного масла.
- Перемешиваем и снова выпариваем до густой массы.
1 view
1548
558
2 days ago 00:01:14 1
вкусные пирожки с капустой
2 days ago 00:00:27 1
Клип сообщества Выпечка на праздник
2 days ago 00:01:24 1
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
2 days ago 00:01:01 1
1
2 days ago 00:00:54 100
ВКУСНЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ «ГУСИНЫЕ ЛАПКИ»🔥Видео от Форум кондитеров №1
2 days ago 00:16:13 24
Волшебники выпечки ➤ 2 серия ● Реакция и обсуждение шоу близнецов Уизли ● Гарри Поттер #гаррипоттер
2 days ago 00:01:05 10
Вкусная выпечка
2 days ago 00:04:11 10
Горячие бутерброды: когда хлеб начинает новую жизнь
2 days ago 00:00:45 14
Домашний хлеб на передовой🍞🥖
2 days ago 00:01:31 40
Как Пекут Хлеб В Полевых Условиях Для Обеспечения Вс Рф В Курском Приграничье
2 days ago 00:01:02 152
БЫСТРАЯ ВКУСНАЯ бюджетная куриная запеканка
2 days ago 00:02:56 1.4K
КУПАТЫ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ
2 days ago 00:02:04 5
И на завтрак и на ужин. Лаваш с начинкой в духовке. Рецепты завтрака.