Теперь готовлю так всегда! НЕЖНЕЙШИЕ и СОЧНЫЕ Голубцы из Пекинской Капусты

Очень-очень сочные, нежные и вкусные голубцы из пекинской капусты в кастрюле. Готовить очень просто - листья китайской капусты по сравнению с белокочанной капустой разбираются и заворачиваются легко и без лишних хлопот. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!) Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить. Мой Instagram Мой канал в Zen Yandex Моя группа ВКОНТАКТЕ Одноклассники Добавляйтесь!) Салат из пекинской капусты с огурцом - Салат из пекинской капусты с курицей - Ингредиенты: Капуста пекинская - 1 кочан (большой) Мясной фарш (у меня говядина свинина, можно любой) - 400 г. Рис сырой - 80 г. Лук - 1 шт. Соль, перец по вкусу Для заправки: Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Томатное пюре - 200 мл. (или томатная паста 1-2 ст. л.) Соль, перец по вкусу Специи по вкусу (у меня тимьян, базилик, петрушка, укроп) 1 Для начала у пекинской капусты нужно обрезать утолщенную часть, листья там довольно плотные и жёсткие, затем разбираем кочан на отдельные листья. Листья нужно разбирать осторожно, так как верхние края очень хрупкие и их легко повредить. 2 После это опускаем листья в кастрюлю с кипятком на 10 минут. Сливаем воду, даём листьям немного остыть, затем бумажным полотенцем убрать остатки воды с листьев. 3 В фарш добавить мелко рубленный лук, соль, перец. Рис отварить до полуготовности и добавить к мясному фаршу. Хорошо перемешать. Начинка готова. 4 Приготовим заправку. Лук порезать на средний кубик и обжарить с растительным маслом до прозрачности. Очищенную морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку, обжариваем минуты 3. Добавляем томатное пюре, соль, перец, мелко порезанный чеснок, специи. Перемешиваем, держим минуты 3 и снимаем с огня. 5 На каждый лист пекинской капусты выкладываем небольшое количество фарша, по 1 ст. л., сворачиваем голубец. Если лист капусты имеет жесткое утолщение, можно немного срезать или осторожно отбить молоточком для мяса. 6 Когда все голубцы готовы, на дно кастрюли выкладываем часть заправки, затем уложить плотно голубцы швом вниз. 7 Сверху выложить остальную заправку, добавить горячей кипяченой воды так, чтобы голубцы были полностью покрыты водой. Если не хватило листьев, из остатков фарша можно сделать небольшие тефтельки и тушить их вместе с голубцами. Можно ещё немного посолить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 50 минут. 8 Голубцы из пекинской капусты кушать лучше теплыми, поливаем соусом, в котором они варились и посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!