Voici un top 10 des meilleurs légumes pour soigner le diabète.
Meilleurs légumes pour diabètiques.
▶▶▶ Glossaire
Les vitamines et minéraux sont indiqués en commentaire.
▶ Phytonutriments : Un phytonutriment est une substance nutritionnelle (micronutriment) produite par les plantes. Les aliments contenant des phytonutriments ont des bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires. Ces composés phytochimiques sont des nutriments produits naturellement par les plantes.
▶ Polysaccharides : Glucide naturel, formé par la condensation de plusieurs sucres simples. les polysaccharides peuvent vous aider à vaincre la fatigue, à maintenir une tension artérielle et une glycémie saines, à favoriser une humeur positive, à apaiser les irritations, à soutenir la fonction immunitaire, à favoriser la santé cardiovasculaire et même à augmenter la libido.
▶ Flavonoïdes : Les flavonoïdes sont des substances présentes dans les plantes. Ils sont à l’origine des teintes brunes, rouges et bleues des fleurs et des fruits. Les bienfaits des flavonoïdes, que l’on nomme aussi vitamine P, viennent essentiellement de leurs qualités anti-inflammatoires, immunostimulantes, antioxydantes. Ils renforcent considérablement tous les vaisseaux sanguins et améliorent ainsi la circulation.
▶ Antioxydants : Les antioxydants sont naturellement présents dans les aliments et empêchent les radicaux libres d’oxyder les cellules de notre organisme. Grâce à eux, il est possible de rompre la chaîne de création des radicaux libres, et donc de limiter, voire arrêter la dégradation et le vieillissement prématuré des cellules.
▶ Quercétin : La quercétine fait partie des flavonoïdes. Ce sont des pigments — il en existe plus de 4 000 ! qui donnent leurs couleurs aux fleurs, aux fruits et aux légumes. Ces composés naturellement présents dans les végétaux ont de nombreux effets sur l’organisme, le principal étant de renforcer la paroi des capillaires (les plus petits vaisseaux sanguins) et de réduire leur perméabilité. Puissant antioxydant, la quercétine permet de booster le système immunitaire. Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires.
▶ Diurétiques : Qui augmente la sécrétion urinaire.
▶ Hypotensives : Qui fait baisser la tension artérielle (contraire hypertensif).
▶ Microbiote : Ensemble des microorganismes vivant dans un écosystème donné. (Le microbiote intestinal)
▶ Alcaloïdes : Substance organique d’origine végétale, contenant au moins un atome d’azote dans la molécule.
Acides linoléique, oléique et palmitique : les Acides gras sont des composés lipidiques qui tiennent un grand rôle dans la construction des cellules, notamment de leurs membranes et dans leur apport en énergie.
▶ Bêta-carotène : Composé organique, forme la plus commune du carotène, un pigment végétal et animal qui donne la couleur orange. Il est notamment utilisé en tant qu’additif alimentaire, le E160a. C’est également dans les végétaux comestibles une source d’antioxydant et de vitamine A.
▶ Génistéine : La génistéine est l’une des nombreuses isoflavones connues. Ce polyphénol a été ainsi nommé, car il a été isolé en premier chez le genêt des teinturiers (Genista tinctoria) en 1899. Il a des effets positifs et adverses sur l’organisme, sans doute liés à son caractère de perturbateur endocrinien.
▶ Curcumine : La curcumine est un pigment qui appartient à la famille des curcuminoïdes.
▶ Dégénérescence maculaire : la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) correspond à une dégradation d’une partie de la rétine (la macula), pouvant mener à la perte de la vision centrale. Cette maladie d’origine multifactorielle concerne les plus de 50 ans.
▶ Acides gras polyinsaturés : les acides gras polyinsaturés sont des constituants des membranes de l’ensemble des cellules de l’organisme.
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Intro 0:00
Les Concombres 0:36
Le Gombo 1:05
La Christophine 1:51
Les Champignons 2:49
Les Courgettes 3:59
Les Courges 5:04
L’Ognion 6:09
L’Aubergine 7:01
Les Légumes verts à feuilles 8:04
Les Légumes de mer 9:32
Citation 11:50
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Ce que vous devez savoir si vous êtes diabétique:
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