Метод Габриэля. Перегонка зерновых и фруктовых браг. Теория

Наш сайт: Наше сообщество в Facebook: #самогон#самогонныйаппарат#дистиллят В этом видео я поделюсь способом перегонки ароматных зерновых или фруктовых браг на самогонном аппарате смакуй без потери ароматики, и в то же время с удалением из самогона изоамилов. Изоамиловый спирт представляет собой маслянистую жидкость с очень резким характерным запахом. Часто при хранении приобретают желтоватую окраску. Обладают сильным раздражающим действием на слизистые. Поражают ЦНС. Летальная доза 20 мл. Токсический эффект наступает от 0,5 мл. Возникают ощущение глухоты, рвотные выделения,и так далее. При остром отравлении наблюдается коматозное состояние. Короче, не очень приятный эффект, по этому будем избавляться. Изоамилы ведут себя по разному. Если крепость в кубе не велика, например при перегонке браги, то они выходят в начале отбора с головами. Если мы перегоняем спирт-сырец, то они ведут себя как хвостовые фракции, и выходят с хвостами. Когда мы перегоняем фруктовый или зерновой самогон, то для нас важно сохранить аромат. При ректификации мы теряем аромат, а при обычной дистилляции четкой границы между фракциями нет, и основная масса изоамилов равномерно “размазываются” по всему отбору и попадают в готовый продукт. Вм итоге у нас получается неприятный вкус, жесткость и тяжелое опьянение. Поэтому перед нами стоит задача сохранить аромат и не допустить изоамилы в наш продукт. И здесь нам на помощь приходит метод Габриэля. Габриэль предлагает дробить первую перегонку по значению температуры в кубе. Так как при первой перегонке в кубе у нас бражка и крепость низкая, то изоамилы будут себя вести как “головы” и выйдут в начале погона. Габриэль предложил дробить первый погон по температуре 94°С в кубе. То есть, отбираем до 94°С в кубе в одну тару, а затем в другую. СМАКУЙ - самогонные аппараты и другое оборудование от производителя. У вас возникли какие-то вопросы? Мы с удовольствием на них ответим! 38 (093) 170-78-80 38 (067) 011-42-82 Почта для связи: sales@