БАКЛАЖАНЫ на зиму без стерилизации! Самый легкий РЕЦЕПТ. ЯЗЫК Проглотите! Вообще БЕЗ ЗАМОРОЧЕК!
#баклажаны #баклажаныназиму #закускаизбаклажанов
Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
Потрясающий салат из баклажанов очень вкусный без стерилизации и заморочек.
Этот простой и вкуснейший рецепт баклажанов повторяю каждый год.
Съедаются такие баклажаны первые.
Такой салат прекрасно храниться при комнатной температуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны 2 кг
Помидоры 2 кг
Перец болгарский 1 кг
Чеснок 50 гр
Острый перец 2 шт
Масло растительное 200 мл
Сахар 75 гр
Соль 30 гр
Уксус 9% 65 мл
Получается 9 банок по 550 мл.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажаны 2 кг нарезаем кружками
Посыпаем их солью 1 ст. ложкой. Перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. Баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость, накрываем пока и отставляем.
2. У помидоров удаляем плодоножки и делаем с обратной стороны надрезы ножом крест на крест. Чистый вес такой же, как и баклажанов. Заливаем помидоры кипятком, даем постоять.
3. Перец сладкий красный нарезаем произвольно кусочками.
4. Помидоры постояли в кипятке шкурка уже отошла от мякоти. Берем за край шкурки и удаляем ее, сделать это очень просто.
Нарезаем помидоры дольками как на салат.
5. Баклажаны выделили сок перекладываем их в дуршлаг и отжимаем.
Дополнительно баклажаны можно промыть под проточной водой, чтобы смыть семена и отжать.
6. В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло 200 мл и хорошо разогреваем. Обжариваем баклажаны на максимальной мощности 10 минут. Перекладываем их в миску.
7. На оставшемся масле обжариваем перец пару минут. Добавляем томаты, всыпаем соль, сахар и тушим все вместе 5 минут, соединяя.
8. Красный острый перец, измельчаем и добавляем в салат, перемешиваем и кладем баклажаны, соединяем, накрываем крышкой и тушим с момента закипания 20 минут, прикрутив мощность плиты так, чтобы соус чуть булькал.
9. За это время измельчаем чеснок. Периодически аккуратно перемешиваем баклажаны.
10. С момента закипания прошло 20 минут, всыпаем порубленный чеснок. Вливаем уксус 9% 65 мл. Перемешиваем и тушим 5 минут при закрытой крышке.
11. Раскладываем баклажаны по стерилизованным банкам, закрываем стерильными крышками и закручиваем.
Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Получается 9 банок по 550 мл.
Банки -переворачиваем на крышки, накрываем их теплым пледом и оставляем остывать.
Такой салат прекрасно храниться при комнатной температуре.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#баклажаны #баклажаныназиму #закускаизбаклажанов #баклажыныжареные #баклажаныострые #баклажанываджике #заготовкабаклажан #вкусныебаклажаны #баклажанысчесноком #салатизбаклажанов #консервация #заготовкиназиму #рецепты #тещинязык #тещинязыкизбаклажанов #этовкуснятина
1 view
2366
744
4 days ago 00:09:35 1
ТУРЕЦКИЕ САЛАТЫ К ШАШЛЫКУ. БЫСТРО, ЛЕГКО, ВКУСНО.
4 days ago 00:03:51 1
Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из баклажанов!Очень вкусные маринованные баклажаны
4 days ago 00:01:46 1
1 ЛОЖКА В КОМПОСТ и ПЕРЕПРЕЮТ ДАЖЕ КОСТИ! Безопасный БЫСТРЫЙ СУПЕРкомпост уже для ОСЕННИХ посадок.
5 days ago 00:02:48 1
Сделал ведро! Маринованные баклажаны как грибы
5 days ago 00:12:46 1
Из Кабачков Готовлю всю ночь и продаю на пляже ! 1 сезон зарабатываю на двушку!
5 days ago 00:00:58 1
Хит сезона!! Самые вкусные ролы из баклажанов!! #shorts
5 days ago 00:04:31 1
Овощное рагу в мультиварке, безумно вкусно.
5 days ago 00:15:12 1
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! Закуски - сразу 7 РЕЦЕПТОВ
5 days ago 00:03:56 1
🍆🍆СКАЗАЛИ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЕ ТРИ ПОРЦИИ! ВСЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО САЛАТА “БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ“