Роскошные закуски из обычного пюре, о которых знают только профи

Простые и очень вкусные закуски из обычного картофельного пюре. Картошка в виде маринованных грибов, хрустящие картофельные палочки, тончайшие картофельные чипсы и другие малоизвестные рецепты, о которых знают только профессионалы. 00:00 *Картофельные грибочки* *Порции:* 3 *Время работы:* 25 минут *Время приготовления:* 20 минут *Общее время:* 45 минут *Уровень сложности:* просто *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:* 350 г картофеля 200 г картофельного крахмала 150 мл воды 1 измельченный зубчик чеснока 10 г чили 10 г сахара 100 мл соевого соуса 15 г лука-порея, нарезанного тонкими кольцами 60 мл растительного масла 1.1 Картофель отвариваем и разминаем. Добавляем крахмал и воду, замешиваем в плотное тесто. Формируем из теста небольшие шарики. 1.2 Горлышко бутылки вдавливаем в каждый шарик теста, чтобы оно приобрело форму, напоминающую гриб. Помещаем картофельные шарики в кипящую воду на 5 минут. 1.3 Для маринада смешиваем чили, сахар, чеснок, соевый соус и растительное масло. Помещаем картофельные грибы в маринад примерно на 10 минут. Подаем с колечками зеленого лука. 00:41 *Хрустящие палочки с сыром* *Порции:* 4 *Время работы:* 15 минут *Время приготовления:* 5 минут *Общее время:* 20 минут *Уровень сложности:* просто *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:* 400 г картофеля 5 г соли 1 г молотого перца 50 г кукурузного крахмала растительное масло для жарки 1 Картофель отвариваем, разминаем в пюре. Добавляем крахмал, соль и перец, замешиваем в плотное тесто. Выкладываем тесто на бумагу для выпечки и раскатываем в лист толщиной около 1 см. Затем нарезаем на полоски шириной около 1 см. Идеальным помощником в этом станет решетка для духовки. 2. Обжариваем наши картофельные палочки в раскаленном до 170°С масле до золотистого цвета. 01:05 *Картофельные чипсы* *Порции:* 2 *Время работы:* 5 минут *Время приготовления:* 2 часа *Общее время:* 2 часа 5 минут *Уровень сложности:* просто *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:* 100 г картофеля паприка или другие приправы 3.1 Варим картофель, пока он не станет настолько мягким, что начнет разваливаться. Даем испариться лишней влаге, затем процеживаем через сито. Перекладываем картофельную массу в кастрюлю и ставим на медленный огонь, пока не испарится вся жидкость. Распределяем массу максимально тонким слоем на бумаге для выпечки, кладем на противень и отправляем в духовку на 2 часа при 50°C (при верхнем и нижнем нагреве). 3.2. Посыпаем запеченный картофельный лист приправами и разламываем на небольшие кусочки. Совет: если вы любите насыщенные вкусы, еще до запекания присыпьте массу специями. 01:38 *Закуски из пюре* 🔗 РЕЦЕПТЫ ИЗ ВТОРОГО ВИДЕО: #рецепт #картошка #закуска Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в дружное сообщество Вкусное Дело. На нашем канале вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно! Подпишитесь на канал: ********************************************* Ищите наc на Instagram: Facebook: Web: Pinterest: YouTube: Вкусноедело-видео-рецепты *********************************************