Сосиски домашние из индейки

Ингредиенты для домашних сосисок: Фарш* из индейки** 500 г (ледяной)*** Соль 10 г Специи 7 г (всё в молотом виде): - чёрный перец 2 г - белый перец 2 г - мускатный орех 1 г - кардамон 1 г - гвоздика 1 г Яйцо 1 шт. Молоко 100 мл (ледяное)*** Сосисочная целлюлозная оболочка**** калибр 24 мм 1-1,5 метра * Если есть возможность, не используйте готовый, а приготовьте фарш сами. В этом случае вы будете более уверены в исходном продукте. ** Можно взять куриный. *** В процессе приготовления рекомендуют, чтобы т