Торт ВОЗДУШНЫЙ ХРУСТЯЩИЙ СНИКЕРС -Безумная вкусняшка!))) | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Форма 25х27см Для бисквита: 8 желтков 0,5 ч.л. соли 8 г ванильного сахара 150 г сахара (можно меньше) 250 г сливочного масла или маргарина 2 столовые ложки жирной сметаны или 2 ст.л. майонеза 400 г муки 2 ст.л. на обминку 1 ст.л. картофельного крахмала 1 ч.л. соды 1-2 ч.л. лимонного сока Для безе: 8 белков 480 г сахара щепотка соли Крем: 500 г домашней жирной сметаны (или 300-400 г сливочного масла, масло взбить до пышности и затем вводим сгущёнку!) 600 г варёного сгущенного молока 300 г арахиса 50-70 г шоколада Приготовление: Тесто должно перед выпеканием отдохнуть 1 час, можно убрать на 20-30 минут в морозилку! Выпекать коржи 20 минут при температуре 140 градусов С в предварительно разогретой духовке и 20 минут при температуре 100 градусов С на среднем уровне режим верх-низ! Если хотите получить хрустящий торт, то пусть он постоянно хранится в холодильнике, а если хотите более нежный, перед подачей достаньте его из холодильника за 2-3 часа до подачи!