«КАБАК БЭЛЕШЕ»(тыквенный пирог)

«КАБАК БЭЛЕШЕ»(тыквенный пирог) Для теста: -яйцо 1 шт -сливочное масло мягкое 50 г -сметана 100 г -соль на кончике ножа -разрыхлитель 1ч.л -мука 200 г. Для начинки: -рис 1 стакан(объём стакана 200 мл) -1/4 часть крупной тыквы -сухофрукты(изюм, курага, чернослив) по горсти, -сахар, соль по вкусу -сливочное масло 90 г ▶Замесить пресное сдобное тесто и убрать в холодильник. ▶Отварить рис в пропорции 1/2 воды немного подсолив, почистить и нарезать кубиками тыкву, приготовить сухофрукты (их мало не бывает!), если они сухие, то лучше немного размочить. ▶Тесто разделить на 2 неравные части, большую раскатать и уложить в форму, смазанную маслом, так чтобы оставалась кромочка. ▶Перемешать рис, тыкву, сухофрукты, добавить сахар, соль. Выложить начинку. Сверху распределить кусочки сливочного масла. ▶Раскатать второй слой теста и накрыть им начинку.Выпекать в духовке при 180’С ~40 минут. Готовый бэлеш можно дополнительно ещё полить сливочным маслом🤤 Приятного аппетита!