Рулет с фаршем и картофельным гарниром \ Schupnudel

Готовим мясной рулет – отличное блюдо к любому празднику по рецепту Розы Яковлевны. Воскресное блюдо российских немцев в очень простом рецепте с интересной историей. ******************* ******************* Ингредиенты: • Картофель – 13-16 шт. • Лук – 1 шт • Морковь – 1 шт. • Мука - 400 гр. (2 стакана) • Яйцо – 2 шт. • Вода – 200 мл. • Фарш – 400 гр. • Масло подсолнечное – 50 мл. • Чеснок – 3 зубчика • Перец черный • Соль • Лавровый лист. Начистить картошку и порезать небольшими кусками, для тушения. На дно кастрюли налить немного растительного масла, уложить картошку. На картошку натереть морковь в кастрюлю. Нарезать лук кольцами и положить сверху на картофель и морковь, добавить 2 стакана воды. Приготовить тесто для рулета – в муку замесить яйцо, немного воды и соли. Тесто получается, как на лапшу (Nudel). Поставить вариться картошку с морковью и луком, а пока приготовить мясную начинку. В фарш добавить измельченный лук, перец и соль по вкусу.