САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНОВОГО ЛЕЧО. Рецепт в ОПИСАНИИ #рецепты #еда #кулинария

А Этот рецепт баклажанового лечо я нашел при раскопках древней цивилизации Майя, они сказали, что готовили так постоянно! Как вам рецепт? Рецепт «Баклажановое лечо» 📝Ингредиенты: -Помидоры - 2 кг -Баклажан - 2 кг -Болгарский перец - 1,3 кг -Репчатый лук - 600 гр -Морковь - 300 гр -Чеснок - 1 головка -Соль - 60 гр (4 ст.л.) -Сахар - 180 гр (12 ст.л.) -Черный молотый перец - 5 гр -Растительное масло - 150 гр -Уксус 9% - 120 мл -Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу и по желанию   Выход: 6 банок объемом 900 мл. 🌶Приготовление: 1)Овощи чистим, моем. С баклажанов снимаем кожу. 2)Помидоры и перец прокручиваем через мясорубку. 3)Добавляем сахар, соль, черный молотый перец и ставим на плиту. 4)С момента закипания варим 20 минут на среднем огне, время от времени помешивая. 5)Очищенные баклажаны нарезаем средним кубиком, лук полукольцами, а морковь трем на терке для корейской моркови. 6)Отправляем в томатную смесь, варим 30 минут на среднем огне с момента закипания. 7)Нарезаем мелко зелень и чеснок, добавляем в лечо и варим еще 10 минут. 8)Добавляем масло и уксус, варим еще 5 минут. 9)Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками.Переворачиваем и укутываем пледом или одеялом до полного остывания. Приятного аппетита 😋