Килька в томатном соусе

Ингредиенты: 💢морковь 1 кг., 💢лук репчатый 0,5 кг., 💢свёкла 0,5 кг., 💢масло растительное 250 гр., 💢помидоры 4 кг., 💢сахар 1 стакан 💢лавровый лист, перец горошек 💢килька 2,5-3 кг. 💢соль 45 гр. 💢уксусная эссенция 70% 1 ст.л., Морковь натираем на тёрке, в кастрюлю наливаем часть растительного масла, отправляем туда морковь и тушим под крышкой минут 5-7. В это время пропускаем лук и свёклу через мясорубку, добавляем их к моркови и тушим помешивая ещё 10 минут. Пропускаем через мясорубку помидоры. В кастрюлю добавляем остатки растительного масла, соль, сахар, измельчённые помидоры и тушим 1,5 часа. Затем добавляем кильку и тушим ещё минут 10. После этого добавляем уксус, перец и лавровый лист и варим ещё 10 минут. Помешиваем аккуратно, чтобы рыба не разваливалась. Наполняем стерилизованные баночки и закатываем. Храним такую кильку в прохладном месте до 1 года. Обязательно попробуйте приготовить, нам вкусно, пусть будет вкусно и вам!