ПЕСОЧНОГО ТЕСТА Рецепт

ПЕСОЧНОГО ТЕСТА Рецепт // // // FOTO FB TV100 // // FOTO FB Кулинарные // // FOTO VK // // FOTO OK // // Ингредиенты: 250 г маргарина или масла; 3-4 стакан муки; 3/4 стакана сахара; 2 яйцо; 1 ст. лож. уксуса; 1/4 чайн. лож. соды. Приготовление теста. Совет: при замешивании температура теста должно быть 17 град, если темпер. более высокая, то масло размягчается, пластичность теста ухудшается и формовка изделий затрудняется. Для восстановления пластичности тесто надо охладить и добавить немного желтков и снова заместить в прохладном помещении. Сахар яйцо хорошенько взбивать. Размешать до исчезновения комков, затем добавить просеянную муку и хорошенько месить до получения однородной массы. Из теста сделаем шар, его завернем в пергамент и 1 — 2 часа пом