Знаменитый лаймовый пирог со сгущенкой I Алена Спирина и Шеф Вивьен пекут КИ ЛАЙМ ПАЙ во Флориде

Больше рецептов Алены Спириной: Ингредиенты Ки Лайм Пай Для теста: ✔️ мука 250 г ✔️ сливочное масло 125 г ✔️ соль 1 ч.л. ✔️ желток вода 80 мл в сумме (нужно сначала взвесить желток) Для начинки: ✔️ 3-4 лайма (120 мл сока 4 ч.л. тертой цедры) ✔️ 100 г яичного желтка (5 желтков) ✔️ 420 мл сгущенного молока* *ВАЖНО! В составе молока должно быть только цельное молоко и сахар! Иначе смесь не стабилизируется в духовке. Чтобы проверить качество сгущенки, смешайте примерно столовую ложку сгущенки и 1 ч.л. сока лайма. Оставьте на 10-15 минут. Если все в порядке, смесь загустеет и уплотнится. Можно печь пирог. Если смесь осталась жидкой, лучше не рисковать и сварить сгущенку самостоятельно из цельного молока и сахара Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇 https://chefvivie