Сыр страчателла – традиционный продукт итальянской кухни, нежный творожный сыр, изготовленный из буйволиного или коровьего молока и сливок. «Страчателла» в переводе с итальянского означает «лоскутки», «обрывки». На вкус продукт солоноватый с насыщенным сливочным вкусом, молочным ароматом.
Родина сыра страчателла — Апулия, область на юго-востоке Италии. Новый сыр появился на свет в результате случайности в начале XX века. Жители бедных регионов на востоке Италии предприняли попытку создать что-то из кусочков, остающихся после приготовления сыра моцарелла. Сырные «лоскутки» в смеси со сливками образовали новое интересное вкусовое сочетание. Это и стало моментом появления сыра страчателла.
Сыр употребляют как самостоятельное блюдо, а также добавляют в овощные салаты, супы, закуски, начинки для пиццы. Часто сочетают с молочными кашами, используют при создании летних десертов. Подходит к зелени, томатам, вареным куриным яйцам, орехам, винограду, куриной грудке и даже садовой клубнике.
Кстати, сливочная страчателла с клубникой – и закуска, и наилегчайший десерт, с рецептом которого ознакомил посетителей гастрофестиваля «Моя еда» в Пскове представитель агрокомплекса «Красное знамя» Артем Ильющенко.
Проект реализуется за счет средств регионального конкурса субсидий СО НКО.
2 views
147
31
3 weeks ago 00:02:35 1
1 Ложку на ведро воды и земля как новая, пролейте этим землю для обильного урожая всего!
3 weeks ago 00:00:36 1
Топ 5 вкусов ночной овсянки или overnight oats
3 weeks ago 00:01:00 1
Корзинка с клубникой в шоколаде 🍓🥰 | Клубника в шоколаде | #shorts #клубникавшоколаде #фудфлористика
3 weeks ago 00:01:30 1
Это не просто вкусно. Это очень #вкусно и #полезно.#коктейль протеиновый от #Сибирского здоровья
3 weeks ago 00:06:58 1
Я в восторге!!! ЕМ и ХУДЕЮ! Лучший Десерт этого ЛЕТА! БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Кулинарим с Таней
3 weeks ago 00:01:00 1
Подкормка для клубники: простой рецепт для богатого урожая #сад #огород #клубника #подкормкаклубники
3 weeks ago 00:02:13 1
Один раз полейте этим землю и мошки на рассаде пропадут навсегда. Как избавиться от мошек на рассаде
3 weeks ago 00:39:52 1
ВСЕ о КЛУБНИКЕ ВЕСНОЙ: подкормки, обработка от вредителей, спасение замерзших растений
3 weeks ago 00:09:16 1
Приготовила себе, ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ НА ЗАКАЗ! Так просто что НИКТО НЕ ВЕРИТ...
3 weeks ago 00:10:11 1
освежающий ЙОГУРТОВЫЙ фруктовый десерт! БЮДЖЕТНО, вкусно и быстро! Без выпечки, сливок и миксера
3 weeks ago 00:13:10 1
Спрей с натуральным маслом Монарды.
3 weeks ago 00:02:44 1
ЭВИС ДЕЛАЙТ - сорт ремонтантной клубники с прямостоячим цветоносом.
3 weeks ago 00:02:33 1
СЫРНИКИ на завтрак Потрясающий результат! Можно замораживать! Как вкусно приготовить СЫРНИКИ
3 weeks ago 00:49:18 1
Продаётся Дом 96 м2 на угловом участке за 1 800 000 р.,8 918 291 42 47 х.Воровский Ставропольский кр
3 weeks ago 00:05:21 1
СДЕЛАЙ ЭТО С ПИОНАМИ ВЕСНОЙ И ЦВЕТКОВ БУДЕТ БОЛЬШЕ ЧЕМ ЛИСТЬЕВ . УХОД ЗА ПИОНАМИ ВЕСНОЙ
3 weeks ago 00:07:02 1
Начало дачного сезона.
3 weeks ago 00:12:50 1
СЕМЬ советов по МАЛИНЕ весной для большого урожая летом. Как выращивать малину на даче весной.
3 weeks ago 00:03:29 1
ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА КЛУБНИКИ ВЕСНОЙ.ПОЛОЖИТЕ ЭТО В ЛУНКУ ПРИ ПОСАДКЕ И СОБИРАЙТЕ ЯГОДЫ ВЕДРАМИ.
3 weeks ago 01:43:27 1
Элиезер Юдковский про ИИ, клубнику, банк спермы, режим бога и лучших ученых на острове,
3 weeks ago 00:22:44 1
Сердечные встречи. Как создать сад с нуля своими руками. Выращивание томатов в теплице.
3 weeks ago 00:14:47 1
Скетчинг
3 weeks ago 00:25:04 1
Как растет саженец без обрезки. Частая ошибка начинающих садоводов.
3 weeks ago 00:02:13 1
Клубника. Описание сорта Элиане. Айтжанова Светлана Дмитриевна о сортах земляники.
3 weeks ago 00:09:47 1
Клубника весной. Важные работы на клубнике после зимы.