Wenn Sie nicht viel Zeit haben! Schokoladenkuchen mit Karamell! 🥞 Schnell und einfach!
Wenn Sie nicht viel Zeit haben! Schokoladenkuchen mit Karamell! 🥞 Schnell und einfach!
Sie lernen, einen köstlichen Schokoladenkuchen mit Karamell zuzubereiten, der nur wenige Minuten Ihrer Zeit in Anspruch nimmt! Schokoladenkuchen, getränkt in süßer Karamellsauce, schaffen eine perfekte Geschmackskombination für Ihr Dessert. Folgen Sie den einfachen Schritten dieses Rezepts, um sich und Ihre Lieben mit einem leichten und köstlichen Dessert zu überraschen, das schnell und ohne Aufwand zubereitet ist!
Zutaten:
4 Eier (mittlere Größe M).
Eine Prise Salz.
130 g Zucker.
Schlagen, bis sich das Volumen der Masse um das 3-4-fache erhöht (ca. 10 Minuten).
30 g Pflanzenöl.
90 g Mehl.
30 g Kakao.
1 Teelöffel Backpulver.
Backform 37x26 cm.
Im auf 170 °C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Richten Sie die Kanten aus und schneiden Sie sie in zwei gleiche Teile.
Karamell:
150 g Zucker (bei mittlerer Hitze schmelzen).
70 g Butter (gut gekühlt).
110 g Schlagsahne 33-36 %.
1 Teelöffel Instantkaffee (optional).
Eine Prise Salz.
Abkühlen lassen.
Mousse:
100g dunkle Schokolade.
100 g Milchschokolade.
100 g heiße Schlagsahne 33-36 %.
Umrühren und abkühlen lassen.
60 ml Milch.
10 g Instant-Gelatine.
7-10 Minuten einwirken lassen.
350 g sehr kalte Sahne 33-36 %.
Schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Geschmolzene Schokolade hinzufügen und vermischen.
Gelatine schmelzen (in der Mikrowelle oder im Dampfbad. Die Temperatur sollte 60 °C nicht überschreiten).
Gut mischen.
Den Keks mit Milch anfeuchten.
Sammle den Kuchen ein.
Für 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Glasur:
170 g Milchschokolade.
30 g dunkle Schokolade.
40 g Pflanzenöl ohne Geruch.
In der Mikrowelle oder im Dampfbad schmelzen.
Gut mischen.
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Guten Appetit!
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#Lecker_mit_Sophie_Mayer #Rezepte #kuchen
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