Космический GALAXY 🌌 ТОРТ | СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ и ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ НА МЕДУ | #Juli_FoodSweets

На этот раз смысл моего эксперимента был в создании бисквитного тортика с бросающимся в глаза космическим декором 🌌 и с сюрпризом внутри. А бисквитные торты не всегда просто покрыть зеркальной глазурью: для этого нужно хорошее и стабильное покрытие....... 👇🏻👇🏻👇🏻 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ ⭐Бисквит 16см (Рецепт ); ⭐Крем в начинку (200г слив. сыра, 200г сметаны, 50г сах. пудры); ⭐200г белого шоколада; ⭐200г сливочного сыра; ⭐100г сливочного масла 82%; ⭐50г какао масла. Зеркальная глазурь на меду: 🍯75г воды; 🍯150г сахара; 🍯100г мёда (или 150г глюкозного сиропа); 🍯100г сгущённого молока; 🍯10г желатина Dr. Oetker ( 60мл воды); 🍯150г белого шоколада; 🍯Краситель. ПРИГОТОВЛЕНИЕ В качестве основы я использовала шифоновый бисквит, рецепт уже есть на канале