Еë можно окрасить в любой цвет👌 или просто месяц хранить в холодильнике!
📃Ингредиенты:
✅Шоколад (для цветной глазури берите белый) — 160гр
✅Глюкозный сироп — 120гр
✅Сахар — 120гр
✅Сливки 33% — 80гр
✅Вода — 50гр
✅Сухое молоко — 15гр
✅Желатин — 10гр (возьмите листовой 50гр воды)
🤗Приготовление:
1. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами.
Воду, сахар и глюкозный сироп объединяем в сотейнике и доводим до кипения температура - 105°С! Сразу вливаем в шоколад сюда же тонкой струйкой добавьте набухший желатин предварительно его распустив в микроволновке. Отдельно разведите в сливках сухое молоко.
2. Под углом 45 градусов вводим погружной блендер постарайтесь держать блендер в одном положении и включенным не доставайте из шоколадной массы дабы избежать пузырей, влейте сливки с сухим молоком, перемешайте.
3. Затем накройте пленкой в контакт и уберите в холодильник на 12 часов для стабилизации. (Если все же вы увидели большое количество пузырей, то перед тем как накрывать пленкой пропустите глазурь через сито)
Такую глазурь можно хранить месяц просто в холодильнике.
4. Перед использованием достаем из холодильника: растапливаем глазурь в микроволновой печи буквально по 10-15 секунд. Можно не топить до конца! Перемешиваем лопаткой, а лучше пробиваем блендером. Рабочая температура глазури — 28-32°С.
Для цветной глазури (как в рилс) добавьте сначала диоксид титана, затем сухой водорастворимый краситель, можно и гелевый, и вообще это глазурь просто топ!😉 С ней ваши тортики будут просто восхитительны!🥰
Прекрасного творчества!❤
#сладостидлярадости
5,808 views
489
124
3 weeks ago 00:00:55 156
Как отрегулировать фасады на зеркальном шкафе Cosmetic 80 от ALAVANN!
3 weeks ago 00:01:28 3
ЖЕНА КУПИЛА ВИДЕОРЕГИСТРАТОР 📲
4 weeks ago 00:04:22 66
Asistal LS60 - тёплая раздвижная дверь. Монтаж в Севастополе.
4 weeks ago 00:01:29 101
Подсознание — ваш невидимый рулевой
4 weeks ago 01:51:40 336
[Настя вяжет] ВАРЕЖКИ КРЮЧКОМ | идеальная посадка, подробный мастер-класс со всеми нюансами
4 weeks ago 00:14:18 15.4K
Безупречный мир 191 серия [4K] / Идеальный мир / Perfect World / Wanmei Shijie / 完美世界 (зеркальное)
4 weeks ago 00:01:28 4
ХОРОШИЙ ВИДЕОРЕГИСТРАТОР КУПИТЬ В СПБ
4 weeks ago 00:01:28 2
📟 ВИДЕОРЕГИСТРАТОР С ЗАПИСЬЮ НА ФЛЕШКУ ❕ ВИДЕОРЕГИСТРАТОР JUNSUN ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
4 weeks ago 00:16:57 133
Идеальная машина для путешествий. Skoda Karoq. 2 года опыта. Месяц в гарантийных ремонтах.
1 month ago 00:01:28 2
🚦 Антирадар с зеркалом андроид ⚫ Для чего нужен видеорегистратор
4 weeks ago 01:51:20 115
Эмпатия как источник проблем и боли | Эмпатия и синдром спасателя | Эмпатия и созависимость
1 month ago 00:00:41 3
Серьги “Темный блеск“ с гематитом
1 month ago 00:00:55 98
Обзор комплекта мебели Rita 60 от ALAVANN!
1 month ago 00:01:21 15
Дом Caprise 3
1 month ago 00:01:28 5
Видеорегистратор на зеркало ⛔ Камера заднего вида вместо зеркала
1 month ago 00:01:28 4
🚦 Регистратор на лобовом стекле
1 month ago 00:14:47 22.2K
Безупречный мир 190 серия [4K] / Идеальный мир / Perfect World / Wanmei Shijie / 完美世界 (зеркальное)
1 month ago 00:11:12 983
МУЖИК ПОЖАЛЕЛ, ЧТО ПРОДАЛ ТИСКИ. Лайфхак для травления металла
1 month ago 00:13:32 1K
5 Причин Купить Гриндер Удачный - Советы и Секреты