Как приготовить панна-котту из мацони? Нежный десерт по мотивам грузинской кухни

Необычный грузинский десерт с итальянскими нотками. Шеф-повар Леонид Жарков поделится, как работать с желатином и не залить им всю кухню, какие специи подобрать к клубнике и как украсить панна-котту перед подачей. В меню: Панна-котта из мацони с тартаром из клубники -