Хорватская кухня - полички сопарник. Омиш, Хорватия

Полички сопарник (Polički soparnik) - вид овощного пирога. Это простое и очень вкусное традиционное далматинское блюдо (из Омиша). Приготавливается из простых компонентов - мука, блитва (мангольд), оливковое масло, лук и немного чеснока. Раньше сопарник являлся блюдом, готовящемся во время поста, в небогатых семьях. Сегодня он предлагается гостям только по особым случаям и праздникам. Продается в некоторых пекарнях и всегда его можно попробовать во время традиционных мероприятий и праздников Далмации. Со в