Манговый десерт

Манговый чизкейк без выпечки 🎥 автор : @passionateaboutbaking Подписывайтесь на @desserterie, чтобы узнать больше 🥐 Получается один 4-дюймовый чизкейк Порции 2 Бисквитная основа 50 г диетического печенья 15 г топленого масла/гхи комнатной температуры Начинка для чизкейка 135 г манго, нарезанного кубиками 125 г белого шоколада, растопленного 150 г размягченного сливочного сыра 35 г сливок 25% жирности Метод Бисквитная основа Измельчите печенье в блендере до состояния мелкой крошки. Добавьте топленое масло/гхи и немного взбейте, чтобы перемешать. Сформовать 4-дюймовое десертное кольцо, выстланное фольгой, разровнять в виде основы и заморозить до застывания. Начинка для чизкейка Смешайте все 4 ингредиента вместе в высокоскоростном блендере до получения однородной массы. Собирать Раскатайте бисквитную основу, закрепите ацетатный лист вокруг замороженной бисквитной основы и ложкой выложите начинку. Поставьте в морозилку на 3-4 часа до застывания, снимите ацетатную пленку и оставьте чизкейк застывать в холодильнике на ночь. Сверху на чизкейк выложите ганаш из белого шоколада, манго и т.д.