Готовим эчпочмак на сметанном тесте! Рецепт треугольников с бараниной, картошкой и луком

Делюсь рецептом треугольников с мясом на сметанном тесте. Из указанных ингредиентов получается 8-10 шт. Ингредиенты: – 500 гр. баранина или говядина – 1-2 шт. лук – 2 шт. картофель – 30-50 гр. сливочное масло – соль – перец Для теста: – 200 гр. сметана – 320-330 гр. мука – 50 гр. сливочное масло – ½ ч.л. соль – 1 ч.л. сахар