Шоколадный Курс. MYCRYO. ТЕМПЕРИРОВАНИЕ. МУСС БЕЗ ЖЕЛАТИНА

Привет! Сегодня очень важный урок про чудо-продукт Микрио. В видео рассказываю, как с помощью Микрио темперировать шоколад, как приготовить на нем мусс без желатина, как использовать его в кондитерке и гастрономии (например, для экологичной здоровой жарки мяса, рыбы и овощей). В уроке 2 практических рецепта: темперирование и мусс, а также масса полезной и важной теории. Полезные ссылки по Mycryo: :// :// ВАЖНО: Друзья, я стараюсь объяснять и показывать все в деталях. Если видео кажутся вам затянутыми, то включить скорость воспроизведения у себя в плеере побольше. Нажмите шестеренку в правом нижнем углу плеера и измените скорость с “Обычной“ на 1,25 или 1,5 и тд. Если видео было полезным, вы можете поддержать канал (и отблагодарить меня) любой комфортной суммой по ссылке: