Простой и Бюджетный Сливовый Пирог

Нет ничего лучше сладко-кислого вкуса спелых слив, запеченных в нежном, пропитанном ванилью пироге. Этот простой сливовый пирог — идеальное лакомство, когда хочется чего-то вкусного и домашнего, не проводя долгие часы на кухне. С простым тестом, которое готовится за считанные минуты, этот пирог получается восхитительно влажным и позволяет сочным сливам раскрыть свой вкус. Давайте испечем! _____________________________________________________ 📌 Еще больше простых рецептов вкусных домашних десертов вы найдете в моей электронной книге «33 десерта без лишних хлопот». Забрать тут: ➡️ ______________________________________________________ ⬇️ ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ ⬇️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (для разъемной формы диаметром 20 см): Для теста: ▪️ 2 крупных яйца, комнатной темп. ▪️ 120 г сахарного песка ▪️ /- 250 г просеянной муки ▪️ 10 г разрыхлителя ▪️ 8 г ванильного сахара или 1 ч.л. экстракта ▪️ Щепотка соли ▪️ 8 ст.л. молока, комнатной темп. ▪️ 8 ст.л. растит. масла без запаха, комнатной темп. ▪️ 1 лимон (цедра и сок) Для начинки: ▪️ 9-12 слив (в зависимости от размера) ▪️ 1 ч.л. коричневого сахара ▪️ ¼ ч.л. корицы (или по вкусу) ▪️ 1 ст.л. сахарной пудры для посыпки 📝 ИНСТРУКЦИЯ: 1️⃣ Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите дно разъемной формы диаметром 20 см пергаментом и слегка смажьте дно и бока маслом или сливочным маслом. 2️⃣ Подготовка слив: Вымойте сливы, разрежьте пополам и удалите косточки. Отложите в сторону. 3️⃣ Сухая смесь: В средней миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. 4️⃣ Жидкая смесь: В отдельной большой миске взбейте яйца с сахарным песком, пока смесь не станет светлой, слегка пенистой и сахар в основном не растворится. 5️⃣ Соединение жидких ингредиентов: К яичной смеси добавьте молоко, растительное масло, цедру и сок лимона. Взбейте венчиком до однородности. 6️⃣ Введение сухих ингредиентов: Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в жидкие. Перемешивайте только до тех пор, пока тесто не станет гладким и не останется следов муки. Старайтесь не переусердствовать с перемешиванием. 7️⃣ Сборка пирога: Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Разложите половинки слив срезом вверх равномерно по поверхности теста. Посыпьте коричневым сахаром и корицей. 8️⃣ Выпечка: Выпекайте 40-50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр пирога (в тесто, а не в сливу), не будет выходить сухой. 9️⃣ Охлаждение и подача: Дайте пирогу остыть в форме не менее 15-20 минут, прежде чем аккуратно открыть форму. Непосредственно перед подачей обильно посыпьте сахарной пудрой. 💡 СОВЕТЫ: Комнатная температура важна: Использование яиц и молока комнатной температуры помогает ингредиентам лучше эмульгироваться, создавая более легкую и однородную текстуру. Вариации: Вы можете заменить сливы другими косточковыми фруктами (абрикосами, нектаринами), яблоками, грушами или даже ягодами. Приятного аппетита!