Катмер с зеленью|Баклажан🍆

📓Продукты: 500 гр. муки 1 яйцо 1 ч. ложка соли 300 мл. воды Для смазывания: 150 г. топленого сливочного масла 100 г. растительного масла Дополнительно: зеленый лук мелко нарезанный петрушка мелко нарезанная 📓Сам процесс: В муку добавить яйцо и соль. Понемногу добавить воду и замесить мягкое тесто. Выложить в ёмкость, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20-25 минут. После, тесто разделить на 4 части, каждую раскатать как можно тонко. Перемешать растительное и сливочное масло. Хорошо смазать первое тесто, посыпать по всей поверхности теста лук и петрушку, сверху выложить другое раскатанное тесто. Поделить на полоски и придать форму. То же самое повторить и с оставшимися двумя тестами. Намного раскатать и обжарить на сковороде с двух сторон, на среднем огне.