Квашеная капуста - классический рецепт - от баночки до бочки.

Классический рецепт (от бабушек) нам и на кислые щи, и на стол, и даже рассол от похмелья. Самое малое - это столовая ложка в день кислой капусты. Это кладезь витаминов: С, витамины группы В, Р, К, U, железо, калий, натрий, кальций, кремний, сера, цинк, медь, бор, фосфор магний, марганец, хлор, кобальт, фтор, йод, мышьяк, холин (нормализует жировой обмен), селен - все это есть в капусте.