Белый формовой хлеб на двух заквасках

Великолепный хлеб из муки первого сорта. Мягкий, белый, хрустящий, с изумительным запахом свежеиспеченного хлеба. Простой пошаговый рецепт, Ингредиенты: 200 г опары-закваски из пшеничной муки высшего сорта 200 г опары-закваски из пшеничной муки 2 сорта 800 г пшеничной муки 1 сорта 400 мл воды 16 г соли