Хозяйкин блог

Готовим каждый год! Перец на зиму Для этого понадобится: 2 кг болгарского перца (лучше всего взять красный) 1 головка чеснока 1 литр воды 200 грамм сахара 60 грамм соли 150 мл уксуса 9% 200 мл растительного масла Приготовление: Очищенный перец нарезаем произвольно. Для маринада в кипящую воду добавляем сахар, хорошо все перемешиваем, затем добавляем соль, уксус и растительное масло. После закипания добавляем болгарский перец. С момента закипания перца варим 3-4 минуты, добавляем нарезанный чеснок, перемешиваем и готовим еще минуту. Затем раскладываем перчик по стерилизованным баночкам, заливаем кипящим маринадом, закрываем крышкой и укутываем под одеяло.