Источник железа, кальция и фосфора - зеленые листовые овощи. Чиме ди рапе стращинатэ

Источник железа, кальция и фосфора - зеленые листовые овощи. Чиме ди рапе стращинатэ Чиме ди рапе - это привычный для итальянцев зеленый листовой овощ. Сейчас эту траву выращивают также в США и Австралии. На территории Италии 95% чиме ди рапе производится в регионах Апулия, Лацио и Кампания. Некоторые Cime di rape переводят на русский язык, как ботва репы. Но это не одно и тоже растение. Чима ди рапэ отличается от обычной репы тем, что это однолетнее растение со стержневым коренем, на котором не образуется утолщение. В полностью сформированном состоянии растение имеет высоту от 40 сантиметров до одного метра. Цветки желтые. Однако эту зелень необходимо собрать до того, как распустятся цветы. В Апулии, лидере про количеству выращиваемой чиме ди рапэ, овощ включен в список традиционных местных продуктов. Чима ди рапэ - источник необходимых для здоровья полезных веществ. Особенно богата она железом, кальцием, фосфором, витаминами A, B2 и C. Мало калорий (всего 22 калории на 100 грамм) и много пользы. Зелень чим