СТЕЙК. Как приготовить стейк на сковороде в лесу

#рецептотшефа #наножах #стейк #еда #новинка #КУЛИНАРНЫЙПРОЕКТДЫМ Друзья, на связи кулинарный проект “ДЫМ“ Стейк с апельсиновым соусом. РЕЦЕПТ: Говядина Соль Перец Масло оливковое Масло сливочное Чеснок Розмарин Тимьян Для соуса: Апельсин Лимон Сахар Гвоздика Масло сливочное Белое сухое вино Стейк протираем бумажным полотенцем , удаляем всю излишнюю влагу. Затем солим , перчим , смазываем оливковым маслом . Сковороду смазываем слегка маслом и ставим на огонь, как следует ее нагрев. Мясо выкладываем и жарим по 2,5 минуты с каждой стороны. Тмин , розмарин, чеснок добавляем сразу после обжарки второй стороны. Теперь мясо должно отдохнуть , выкладываем его в отдельную тарелку и занимаемся соусом. Кубик сливочного масла растапливаем , добавляем щепотку сахара и гвоздики , выжимаем апельсиновый и лимонный сок ( в произвольных пропорциях ) в соотношении 3 к 1 . И наконец добавляем немного вина слегка его протушив . После чего на сковороде растаплив