📌 Сочные и нежные Котлеты из Щуки. Разделка щуки на филе. FIsh Rissoles Recipe

Сегодня готовим Котлеты из щуки - очень нежные, сочные, просто изумительные. Разделка щуки на филе не составляет труда, из щуки весом 1,5 кг у меня вышло 760г чистого филе. Вместо сливочного масла можно добавить сало, тоже получится вкусно. По этому рецепту можно приготовить котлеты из любой рыбы. Приятного аппетита, радуйте своих близких! 😊🌷 ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Щука - 1,5 кг (получилось 760г чистого филе) Лук репчатый - 2 шт Чеснок - 3 зубчика Сливочное масло - 100г Батон - 2 кусочка Молоко - 100г Яйцо - 1 шт Соль, перец - по вкусу Мука для панировки ✅ Разделка щуки на филе Щука - 1,5 кг Щуку тщательно промываем от слизи под струей проточной воды Разрезаем брюшко, стараясь не повредить желчный мешочек Отделяем голову вместе с внутренностями Вырезаем брюшные плавники Аккуратно отделяем реберные косточки Ножом прорезаем мякоть вдоль всего позвоночника до спинки Срезаем филе с кожи Так же отделяем филе со второй сторо