Кухарим

### Бешбармак по-нанайски #### Ингредиенты: - Мясо (в моем случае свинина) - Морковь - Лук - 1 яйцо - 1 стакан муки - Томатная паста - Специи #### Приготовление: 1. Мясо обжариваем до золотистого цвета, затем оставляем его тушиться на медленном огне. 2. Когда мясо будет готово, добавляем натертую морковь и мелко нарезанный лук. Все вместе обжариваем на слабом огне, добавляя 1-2 столовые ложки томатной пасты. 3. Параллельно займемся тестом. В глубокой миске смешиваем стакан воды, одно яйцо и немного соли. Постепенно добавляем муку, вымешивая до тех пор, пока тесто не станет плотным. 4. Разделяем тесто на 4-5 равных частей. Каждую часть тонко раскатываем (до 1-3 мм) и нарезаем на прямоугольники или квадраты (фото и видео прилагаются). 5. В кастрюле кипятим подсоленную воду. Как только вода закипит, добавляем кусочки теста, тщательно перемешивая, чтобы они не слипались. 6. Варим на среднем огне около 2-3 минут, затем перекладываем всё к мясу и продолжаем процесс. И вот наш аппетитный бешбармак готов!