Соленья - варенья

Быстрые маринованные кабачки. Это не на зиму - это сейчас поесть! Вместо салата)) Очень вкусные, хрустящие! И готовы уже через сутки. Попробуйте. Сделайте хотя бы баночку. Это, конечно, не “Кабачки от свекрови“, но тоже вкусно. Кабачки здесь нужны молоденькие! Ингредиенты: Из расчета на 1 литровую банку: • Кабачки (молодые) - 500 г • Укроп свежий - 5-6 веточек • Чеснок - 2 зуб. • Вода - 500 мл • Соль - 1 ст.л. (с горкой) • Сахар - 1-2 ст.л. • Перец душистый (горошком) - 3 шт. • Перец черный горошком - 5 шт. • Кориандр (горошком) - 0,5 ч.л. • Горчица в зернах - 1/3 ч.л. (можно исключить) • Лавровый лист • Уксус яблочный или любой другой 6% - 3 ст.л. (можно заменить на лимонный сок)