РЕЦЕПТ: Тарт Татен

получается в меру мягким, сочным и в то же время легким - обязательно делайте с сезонными фруктами и вы точно влюбитесь! Ингредиенты: (на тесто - форма d22см) •мука -200гр •щепотка соли •сливочное масло -104гр •яйцо (на начинку) •фрукты ~800гр •сахар -100гр •сливочное масло -54гр Приготовление: 1. В муку добавить соль, холодное сливочно-шоколадное масло и слегка объединить руками. Ввести яйцо и замешать эластичное тесто. Убрать в пакет в холод. 2. Нарезать фрукты дольками (берите не слишком мягкие фрукты, чтобы они не потеряли форму❗️) 3. В сотейник с толстым дном добавляем сахар и на среднем огне ждем, пока сахар начнет топиться. (Не мешаем, пока большая часть не растопится❗️) Деоаем маленький огонь и как только сахар немного растопится, начинаем мешать и вводить сливочное масло. Перемешиваем до однородности. 4. В форму выливаем карамель, плотно укладываем фрукты и сверху накрываем тестом. Делаем надрез в центре. Выпекае