Крафтовое пиво никуда не денется | подкаст «Два пива, пжлст!» [18+]

Александр Громов. Некуда танки ставить. Как живётся пивоварне в условиях тотальных западных санкций? Насколько подорожало сырьё и насколько подорожает в результате пиво? Что будет с ассортиментом? Не все сорта хмеля и штаммы дрожжей будут в наличии. Как планируете действовать? Переходить на светлое, тёмное и нефильтрованное? Какой сейчас объём производства? И есть ли возможность для расширения? Если придётся сокращаться, на каком объёме пивоварня перестанет окупать свою работу? И есть ли шанс на фоне ухода транснационалов расшириться? Нас ждёт неминуемая шринкфляция или даунсайзинг? Сколько сортов сварено за пять лет? Зачем нужны коллабы? Не обидно варить крутое пиво и наблюдать, как все лавры достаются “одному известному блогеру“ (читай – Савицкому)? Как заставить всех без исключения сотрудников соблюдать технику безопасности? Кто придумывает рисует этикетки для Selfmade? Что лучше продаётся – вкусное пиво или пиво с нарядной этикеткой? Так ли страшна зарегулированность пивной отрасли, как е