Книга рецептов

Пирог Санта Ингредиенты: Мука - 380 гр. Теплое молоко - 100 мл. Теплая вода - 100 мл. Сухие дрожжи - 7 гр. Сахар - 60 гр. Соль Ванильный сахар - 3 ч.л. Растительное масло - 60 мл. Апельсин - 1 шт. Ванильный сахар - 3 ч.л. Желтки Приготовление: 1. В миску наливаем воду, молоко, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л муки, дрожжи и размешиваем венчиком, накрываем пленкой и оставляем оживлять дрожжи 20 минут. Если в опаре появилась пенка, то дрожжи хорошие, можно с ними работать. Кладем тесто в чистую, смазанную маслом миску и оставляем в теплом месте на 1,5 часа на подьем, накрыв полотенцем . Процесс формирования Санты показала в карусели, формируем сразу на пергаменте, смазанном маслом. 2. Смазываем Санту смесью желтка и 1 ст.л. молока, в оставшуюся смесь добавляем краситель и смазываем шапочку. Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 15-20 минут, в режиме верх-них. [ повар: Рецепты]