“Жульен“

ЖУЛЬЕН🧀🍗 ▫️1 небольшая луковица ▫️Шампиньоны 250г ▫️Куриная грудка отварная 200-250г ▫️Сыр Гауда (любой другой твердый) 50г ▫️Сыр Моцарелла 40г ▫️Сливки 20% 200мл ▫️Гранулированный чеснок ▫️Соль ▫️Чёрный молотый перец ▫️Сливочное масло 30г ▫️Мука 1 ст. л. ⠀ ▪️Мелконарезанный лук обжариваем до мягкости, добавляем нарезанные грибы. Обжариваем до готовности грибов, добавляем мелконарезанное отварное куриное мясо. ▪️Перемешиваем и добавляем чеснок, соль и перец по вкусу. ▪️На отдельной сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, при этом интенсивно помешивая, чтобы не было комочков. Постепенно вливаем сливки, продолжая помешивать. ▪️Добавляем немного сыра в этот соус и выливаем к курице с грибами, перемешиваем и выкладываем в кокотницы (небольшие форма для запекания). ▪️Сверху посыпаем сыром. У меня сыр двух видов: Гауда и сверху Моцарелла. ⠀