TORT DIPLOMAT

Tort Diplomat ingrediente: 20 g gelatina 5 oua 1 cutie compot ananas 1/2 l lapte 1 lingura faina 300 g zahar 400-500 g frisca piscoturi (eu am folosit Savoiardi si mi-au intrat 300 g) Gelatina se pune la inmuiat (eu o pun cu o seara inainte de a ma apuca) in jumatate cana lapte caldut. Ananasul se pune la scurs. Galbenusurile se amesteca cu zaharul (nu cum am facut eu si le-am pus direct in lapte). Laptele cu galbenusurile si zaharul se pun la fiert Se adauga 1 lingura faina Se amesteca pana se ingroasa si se ia de pe foc. Poza e un pic neclara, iese prea deschisa nu stiu de ce. Se pune in crema luata de pe foc gelatina. Se lasa sa se raceasca amestecand din cand in cand. Batem frisca si albusurile spuma Cand crema e rece se amesteca cu frisca si albusurile spuma. Imbracam o cratita in celofan umezit Piscoturile se scufunda foarte putin in sucul de la ananas. Practic doar le intorc pe o parte si pe alta in suc, altfel se inmoaie prea tare