Невероятный медовик от шефа-кондитера ресторана «Строгов».

Мы снова в гостях в ресторане «Строгов»! На этот раз у нас интервью с шефом-кондитером ресторана Валерией Бозиянц. Мы пробуем нежнейший медовик и разговариваем о профессии кондитера - для чего и зачем нужна профессия повар-кондитер, о трендах и обо всё понемногу. А ещё Валерия расскажет, как приготовить медовик, который станет хитом любого меню! 02:30 - секрет медовика из меню ресторана «Строгов» 06:10 - самое важное при приготовлении десертов 07:05 - десерт «Боровик» 08:18 - история шефа-кондитера Валерии Бозиянц 09:11 - Сколько нужно отработать на кухне, чтобы назваться поваром? 09:38 - Сколько нужно отработать в кондитерском цехе, чтобы назваться кондитером? 11:00 - Про украшение кондитерских изделий 13:12 - Про ТОПовый десерт 14:41 - Про команду 16:20 - Про профессиональные передачи 16:39 - Про популярность профессии кондитера Официальный сайт: Группа ВК: Для сотрудничества: marketolo