Манты в казане 😋 ⠀

🍛 Тесто – 400 гр. 🍖 Фарш мясной – 350 гр. 🌿 Лук – 100 гр. 🎃 Тыква – 200 гр. 🍚 Соль – 0,5 ст.л. 🥘 Перец черный – 1 ч.л. Зажарка: 🍗 Куриная голень – 500 гр. 🥔 Картофель – 700 гр. 🥕 Морковь – 250 гр. 🍃 Лук – 100 гр. 🍚 Соль – 1,5 ст.л. 💦 Вода – 100 мл. ⠀ В глубокую миску положите фарш, нарезанную кубиками тыкву, мелкопорезанный лук. Добавьте соль и перец. Перемешайте. Уберите пока начинку в сторону. Возьмите пресное тесто, раскатайте в тонкий круг, разрежьте его на полосы, а затем на квадраты. Кладите начинку и скрепите уголки. Затем защипывая края, сделайте вот такую форму. В глубокую вок-сковороду налейте масло. Нагрейте его и кладите голени. Обжаривайте на сильном огне со всех сторон, чтобы образовалась корочка. Затем добавьте лук, крупнонарезанную морковь, картофель, соль. Перемешайте и держите на сильном огне 5-7 минут. Теперь выложите манты, лучше будет если предварительно низ смажете маслом. Тогда смело укладывайте их друг на друга. Залейте воду. Накройте крышкой и варите на среднем огне 35 м