Бизнес компании Теремок | Деловое время (#3)

Теремок — крупнейшая сеть ресторанов русской кухни формата fast-casual. Рестораны расположены в Санкт-Петербурге, Ленинградской области, Москве, Московской области и Краснодаре. Основана в 1998 году Михаилом Гончаровым и Виталием Свидовским. В Санкт-Петербурге и Ленобласти работает 97 ресторанов и 48 уличных киосков. Годовая выручка сети в СЗФО за 2021 год превышает 6 млрд. руб. Численность персонала компании – более 2000 сотрудников. В выпуске обсуждаем с основателем ГК Теремок в Санкт-Петербурге секреты успеха и развития одного из самых узнаваемых брендов с российским “ДНК“. В студии: Виталий Свидовский – основатель и генеральный директор ГК Теремок в Санкт-Петербурге. Дмитрий Панов – председатель Санкт-Петербургского регионального отделения Деловой России. Михаил Бакунин – основатель бизнес-школы Kogio. 01:22 Как Теремку удалось создать один из самых узнаваемых российских брендов? 04:49 Как компании удаётся эволюционировать и оставаться интересной для потребителей? 08:45 Как уход Макдональдс влияет на рынок общественного питания 12:31 Взаимодействие Теремка с государством 15:23 Теремок пригласил президента на блины 23:56 Отношение компании к сотрудникам 27:12 Избыточный шум вокруг Макдональдс 28:45 Кто из губернаторов работал в Теремке 29:59 Планы развития компании 33:46 Внутренний туризм в России 35:10 Планы Теремка по экспансии в другие регионы 35:53 Причины закрытия заведений в США 38:02 Где появятся новые Теремки 41:06 Взаимоотношения бизнеса и государства 45:20 Где производят квас для Теремка 47:17 Как стать поставщиком сети 49:13 Как в Теремке тестируют рецепты блюд 51:05 Предпринимателями становятся или рождаются 51:39 Сын Виталия Свидовского Выпуск на YouTube: ▶️ СМОТРЕТЬ «ДЕЛОВОЕ ВРЕМЯ» 🔗 Rutube: 🔗 YouTube: 🔗 ВКонтакте: 🎧 СЛУШАТЬ «ДЕЛОВОЕ ВРЕМЯ» 🔗 Яндекс.Музыка: 🔗 ВКонтакте: 🔗 Apple Podcasts: деловое-время/id1636884486 ------------------------- Бизнес-школа Kogio: Наш Телеграм-канал: Мы ВКонтакте: YouTube-канал: Санкт-Петербургское отделение Деловой России: