Колоритное блюдо для сытного домашнего обеда или ужина - жаркое из картофеля, говядины и солёных огурцов. Cолёные огурцы привносят лёгкую кислинку и характерный аромат и превращают классическое жаркое из мяса и картофеля в новое блюдо!
Казан для плова 4,5л со стеклянной крышкой, АП линия «Granit Ultra» (Blue)
Сковорода 28 см с ручкой, АП линия “Granit Ultra Induction“ (Blue)
Ингредиенты (на 5 порций):
Картофель крупный 2-3 шт.
Говядина бескостная 500 г
Репчатый лук большой 1 шт.
Солёные огурцы 2-3 шт.
Томатная паста 3 ст. ложки
Перец молотый острый чили ½ ст. л.
Петрушка пучок 20 г.
Чеснок 4 зубчика
Растительное масло 55 мл
Соль по вкусу
Нарезать мясо против волокон средними брусочками.
Мясо обжарить на максимальном огне на разогретом растительном масле (20 мл) редко перемешивая, чтобы мясо успело запечататься со всех сторон.
Обжаренное мясо переложить в казан, залить 500 мл воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
Лук очистить, нарезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде с 15 мл растительного масла. Добавить томатную пасту и пассеровать около 5 минут, переложить к мясу.
Солёные огурцы нарезать средними кусочками и отправить на сковороду, как только начнут шипеть, влить рассол и довести до кипения. Обжаренные огурцы отправить к мясу и томить ещё 10-15 минут.
Картофель очистить и нарезать средними брусочками. На сковороду налить растительного масла и отправить картофель на сильно разогретую сковороду, 1 минуту картофель не мешать. Затем перевернуть и продолжать обжаривать со всех сторон, посолить в самом конце.
К мясу в конце добавить острый молотый перец, соль по вкусу и перемешать.
Переложить картофель к мясу, добавить измельчённые зубчики чеснока и перемешать.
Петрушку нарезать и отправить к остальным ингредиентам.
Приятного аппетита!
Совет: Если нарезать говядину против волокон, то готовое мясо будет мягче.
21 view
130
40
1 month ago 00:00:39 1.7K
Клип сообщества Мои любимые рецепты ♥
1 month ago 00:00:34 3.9K
Азу по-татарски
1 month ago 00:01:04 9.3K
“АЗУ“ - сочное, питательное блюдо татарской кухни! Отличный вариант для праздничного или семейного ужина!
1 month ago 00:46:57 13
Круиз выходного дня на теплоходе “Маленький Принц“, часть 2-ая - город Тверь
1 month ago 00:01:07 20
Приготовим азу по татарски
1 month ago 00:02:41 920
Азу по-татарски вкусный и сытный ужин. Готовлю азу по классике с огурцами, говядиной и жареной картошкой1
1 month ago 00:00:35 902
Азу по-татарски: классический рецепт с говядиной! 🥩🥔
2 months ago 02:03:01 7
Круиз Выходного дня: “Москва - Тверь - Москва“ - на теплоходе “Маленький принц“, 10-12 июня 2023 г.
1 month ago 00:19:34 8.9K
Чучвара.Узбекская кухня
2 months ago 01:37:46 108
[Минутная история] Правда о главной битве Дмитрия Донского (Двуреченский, Соколов, Комнатный Рыцарь) / “МИ“
2 months ago 00:06:31 286
Готовим татарский дучмак - Тәмле-татлы Татарстан 2021 ГКУ СПДП Ласка в Агрызском муниципальном районе
2 months ago 00:06:47 4
Готовим еврейскую вертуту - Тәмле-татлы Татарстан 2021 ГКУ СПДП Ласка в Агрызском муниципальном районе
2 months ago 00:07:00 2
Вак Бэлеш - Тәмле-татлы Татарстан 2021 ГКУ СПДП Надежда в Мамадышском муниципальном районе
2 months ago 00:06:54 6
Перемяч - Тәмле-татлы Татарстан 2021 ГКУ СПДП Мечта в Аксубаевском муниципальном районе
2 months ago 00:05:18 2
Бешбармак - Тәмле-татлы Татарстан 2021 ГКУ СПДП Мечта в Аксубаевском муниципальном районе
2 months ago 00:03:57 10
Бешбармак - Тәмле-татлы Татарстан 2021 ГБУ Лениногорский детский дом
2 months ago 00:05:27 2
Баурсак - Тәмле-татлы Татарстан 2021 ГБУ Нурлатский детский дом Зеленодольского муниципального района
2 months ago 00:06:01 16
АЗУ ПО ТАТАРСКИ - Тәмле-татлы Татарстан 2021 ГКУ СПДП Ялкын в Бугульминком муниципальном районе
2 months ago 00:00:54 10
Азу-по Татарски
2 months ago 00:00:25 3K
Сельдерей | ПП рецепты. Стройнеем вместе.
2 months ago 00:01:01 8.8K
ЭТО ПРОСТО ВЗРЫВ ВКУСОВЫХ РЕЦЕПТОРОВ!!! АЗУ ПО-ТАТАРСКИ