Как приготовить настоящую лазанью

Всем привет! Это я, Маттео Лаи, и сегодня я расскажу, как приготовить настоящую лазанью! Рецепт может показаться тебе необычным, но, поверь, ты будешь в восторге, когда приготовишь это блюдо итальянской кухни, следуя моим советам! Если хочешь еще больше классных рецептов, ставь лайки и подписывайся на канал: Для приготовления лазаньи тебе понадобится: Фарш из говядины- 400г Фарш из свинины- 400г Морковь- 150г Репчатый лук- 110г Сельдерей- 100г Молоко- 1л Масло сливочное- 80г Мука- 80г Оливковое масло- 50г Томатное пюре- 300г Пармезан- 200г Красное сухое вино- 150мл Паста (листы для лазаньи)- 500г Соль по вкусу Для приготовления лазаньи тебе потребуется целых 2 соуса, расскажу, как их готовить! Секрет приготовления соуса Бешамель: Возьми молоко и подогрей его. Пока молоко разогревается, возьми сковородку, растопи на ней сливочное масло, затем добавь муку и хорошенько перемешай. Когда масса станет однородной, смело добавляй ее в горячее молоко и мешай соус, добавив к нему соль. Секрет приготовления соуса Болоньезе: Нарежь мелко морковь, лук и сельдерей и слегка обжарь все на оливковом масле. Добавь к овощам говяжий фарш и хорошенько обжарь все вместе. Когда говяжий фарш почти готов, добавляй к будущему соусу фарш из свинины, продолжая обжаривать, посоли. Когда фарш почти готов, добавь сухое красное вино. Я всегда расскажу, где можно сэкономить, но это не тот случай – вино должно быть хорошим! Ну а теперь самое время добавить томатное пюре и, помешивая, довести Болоньезе до готовности. Далее самое интересное – секрет приготовления лазаньи: Бери форму для запекания, добавь тонкий слой соуса Бешамель на дно, а сверху положи листы пасты тонким слоем. Сверху равномерно смажь листы соусом Бешамель, а на него выложи соус Болоньезе и посыпь сверху пармезаном. Накрываем листами пасты, смазываем Бешамель, сверху Болоньезе, потом пармезан. Ну ты понял, повторяй эту нехитрую операцию, пока у тебя не закончатся листы пасты или соусы :) Когда последний слой пасты будет на своем месте, смажь получившуюся лазанью соусом Бешамель. Затем заверни форму в фольгу и отправляй будущую лазанью в духовку. Запекай блюдо в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Когда лазанья запечется, сними фольгу, выложи наверх соус Болоньезе и посыпь пармезаном. Потом на пару минут верни лазанью в духовку, чтобы сыр расплавился. Ну вот и все, твоя лазанья готова! Чувствуешь потрясающий аромат? Значит, ты все сделал правильно! Приятного аппетита! Отдельно хотел бы поблагодарить спонсоров проекта за помощь в организации съемок: Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: De Cecco за самое итальянское оливковое масло, пасту и другие продукты: Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни: Лайкай, оставляй комментарии, добавляй мое видео в плейлист! #кухняматтео #маттеолаи