ТЕЩИН ЯЗЫК из кабачков на зиму БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Всем привет! Сегодня готовлю остренькую закуску из кабачков под названием Тещин язык. Рецепт очень простой и доступный. Без возни и без стерилизации. Кабачки 2 кг Помидоры 1 кг Сладкий перец 4 шт Острый перец 1 шт Чеснок 10 зуб Масло 100 мл Соль 2 с .л. Сахар 4 ст.л. Уксусная эссенция 70% 1 ч.л. •Перец (2 вида) и помидоры измельчить блендером/на мясорубке. •Кабачки порезать дольками. •Варить 40 минут. В конце добавить чеснок и уксус. •Через 5 минут закатать в банки.