Неньютоновская жидкость. Эксперимент №14

Сегодня познакомимся с таким веществом, которое может быть и твердым и жидким, в зависимости от того с какой скоростью мы с ним работаем. Если быстро толкаем, мнём, кидаем, стучим, то оно ведёт себя как твердое тело, а если останавливаемся, то в наших руках оно растекается в лужицу. Материалы: картофельный крахмал, стаканчик, ложка, салфетки. Ход: 1. Добавляем в емкость крахмал. 2. Добавляем воды, чуть меньше чем крахмала. 3. Размешиваем. 4. Если на нее воздействовать резко, сильно, быстро - она проявляет свойства, близкие к свойствам твердых тел, а при медленном воздействии становится жидкостью. Налейте на ладонь, быстрым движением слепите шарик, поэкспериментируйте. Дополнительно: чем больше скорость и приложенная сила, тем больше вязкость. Жидкость неоднородна и состоит из крупных молекул.