Хозяйка-всезнайка

Квашеная капуста и фаршированные перцы по рецепту моей бабушки - это настоящий шедевр 😍 Это полезное и вкусное блюдо готовится за 3 дня. Для квашеной капусты на 1 кг нарезанной капусты вам понадобится: ~ 150 г натертой моркови ~ 25 г соли Ингредиенты для фаршированных перцев: ~ 10 шт маленьких перцев ~ 1,7 кг белокочанной капусты ~ 255 г моркови ~ 42 г соли Приготовление: Очистите перцы от семян и плодоножек. Нарежьте капусту и натрите морковь. Смешайте капусту, морковь и соль, активно массируйте, пока не появится сок. Наполните перцы капустой, уплотняя ее. Добавьте сока. Уложите перцы в кастрюлю, а оставшуюся капусту - в банки, убедившись, что сок покрывает ее. Поставьте гнет и оставьте на 3-5 дней, каждый день пробивая капусту шпажкой. Когда капуста будет готова, переложите ее в банки и храните в холодильнике. Приятного аппетита! 😍 👤 enjoy__taste