КАК ОПТИМИЗИРОВАТЬ СПИСАНИЯ ПЕКАРНИ

Просто и по делу. Опытом и советами делятся действующие партнёры и управляющие. В этом видео рассказываем: - что такое списания - какой процент нужно удерживать в месяц - почему нулевые списания - это очень плохо - как сокращать списания, грамотно размещая заказ - как сокращать списания на сырье