как сварить цукатное варенье из дыни? настоящие цукаты

первая процедура- залить дынные кусочки на ночь содовой водой - на 1 литр воды 2 чайные ложки соды без горки. утром промыть под струей воды осторожно и просушить на полотенце. на 1 кг дыни взять 1 кг сахара, 1 стакан воды, 1 лимон, 1 апельсин или 2 лимона.