Меренговый рулет

▫️яйца - 5 шт (5 белков и 3 желтка) ▫️сахарозаменитель - 1 щепотка ▫️кукурузный крахмал - 2 ст.л ▫️разрыхлитель - 1/2 ч.л ▫️горсть грецких орехов ▫️ягоды Для крема: ▫️мягкий творог - 250 гр ( 150 гр для украшения рулета) ▫️сахарозаменитель - 1 щепотка